媒体：一年获5亿融资新徽菜“小菜园”低调“狂飙”

2023-12-31 16:50:36 编辑：冉茜羽来源：

导读中国网财经12月30号最新报道近日中餐连锁品牌小菜园获得了一笔大额融资深受市场关注。12月19号小菜园宣布完成了新的一轮融资，这也是继2023...

中国网财经12月30号最新报道近日中餐连锁品牌“小菜园”获得了一笔大额融资深受市场关注。12月19号小菜园宣布完成了新的一轮融资，这也是继2023年3月份之后完成首轮融资之后加华资本二次追投小菜园，两轮累计的融资金额已经高达5亿元。

“小菜园”总经理接受了中国网财经记者的采访，针对融资获得的资金用途表示有一大部分的资金将会用于门店扩张，其余的资金将会打造企业的后端也就是数字化建设和供应链等等，

之所以将品牌定位成新徽菜李道庆也做出了解释，传统的徽菜汤汁非常厚重，擅长烧蒸而爆炒的菜系非常少重油、重色、重火工，徽菜的特点就是咸鲜为主为了能够迎合现代人健康饮食的理念，在传统徽菜用料讲究以及重视火工和养生的基础之上制作时更注重健康营养，以少油、少盐、少调味品的烹饪方式尽可能在制作还原食物拥有的天然味道，另外店面在装修设计时也叠加了徽派的古建筑元素，将徽派建筑风格以及天然的家常味道一起融入到餐厅。
餐饮品牌相较于街边店入驻到商场之后则是需要强大的资金支持，但是“小菜园”的每一个客单价都不高，根据有关数据统计人均客单价只有76.83元，另外一部分二线和三线城市的门店人均低到50元左右。