国标来了家长还用担心预制菜吗预制菜能迎来转机吗

2024-01-23 12:08:14 编辑：冉康晓来源：

导读根据有关媒体获得最新消息，显示预制菜国标报送稿已经出炉，按照最快的速度半年之内会出现结果，而预制菜国标报送稿中最大的亮点是禁止在预...

根据有关媒体获得最新消息，显示预制菜国标报送稿已经出炉，按照最快的速度半年之内会出现结果，而预制菜国标报送稿中最大的亮点是禁止在预制菜中添加防腐剂，同时预制菜必须冷链运输。

这个消息一经曝光之后，很多业内人士认为这个举措，将会大幅度提高预制菜行业的门槛，有了这些举措之外会有助于预制菜行业健康发展，同时也是针对2023年预制菜进入校园舆情的回应。截止到目前为止，预制菜陷入的困境，以及预制菜行业频繁出现乱象的根本原因是国标的缺失。2023年9月份我国教育部，认为预制菜根本不适用推广到校园。最核心的原因是目前为止预制菜，还没有一个特别统一的标准体系、追溯体系、认证体系等比较有效的监管机制。

预制菜作为现下的新兴产业，在过去几年的时间内出现了井喷式发展。截止到目前为止，预制菜现存经过预制菜行业组织，经过地方政府所发布的预测菜团体标准，以及地方标准总共有164个，叠加一些企业标准总数总共是近200个。但这些出台的标准顶多能属于预制菜行业的标准，对于当前预制菜的发展能够起到一些好的引导作用，但是这些标准并不能够在预制在行业中起到统一的标准作用。

据悉参与本次预制菜国家标准体系的构建，以及关于预制菜相关标准制定的有中国农业科学院农产品加工研究所。所长王凤忠在接受相关媒体采访时表示国标经过了近一年的调研，还在预制在行业进行多次征求意见。最终在2023年年底形成了报送稿，而这份稿子中最大的亮点是禁止商家在预制菜里面添加防腐剂。本次在国标中还有一个最大的变化是对于预制菜的范围在不断缩小，不能什么菜都能称之为预制菜。

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