安徽草根餐饮人创业准备冲击港交所10年超500家店铺

2024-01-20 13:49:04 编辑：平妍娣来源：

导读 1月16日，小菜园向港交所递交了招股说明书，拟主板挂牌上市。据悉瑞银集团、华泰国际担任联席保荐人，小菜园冲击香港IPO的距离上一轮融资还...

1月16日，小菜园向港交所递交了招股说明书，拟主板挂牌上市。据悉瑞银集团、华泰国际担任联席保荐人，小菜园冲击香港IPO的距离上一轮融资还不到一个月的时间。

在一众餐饮品牌中小菜园在全国的知名度，并不算特别高但这家餐饮品牌的实力却不容小觑，截止到2024年1月11日，小菜园在全国线下的营业门店已经达到548家，每一家店铺都是直营，门店网络截止到目前为止已经覆盖了，12个省级行政区在内的119座城市，进入2023年前三季度小菜园的营收达到34.29亿元，相较于2022年收入增加41.6%。

据有关机构统计按照小菜园2023年前三个季度的门店营收，该公司在客单价50元到100元的大众餐饮市场中排名第一，相较于第2名的营收领先1亿多元。小菜园在市场份额上和排名第2名以及第3名的企业都是一样的，小菜园之所以发展如此壮大，是因为在发展目光中主要瞄向三线以及三线以下城市开店，不高的客单价、好的服务品质，让小菜园备受消费者欢迎。

但现在很多地方餐饮品牌开始急速在全国扩张，小菜园能否在之后的发展中，应对更加激烈的市场竞争，能否保持自己的市场地位，也是小菜园最需要应对的问题。

截止到1月18日有关媒体针对小菜园的经营发展状况，致电了小菜园董事会秘书，但一直没有收到对方的回复。据悉小菜园的人均客单价不到70元，公司有1/3的收入都用来支付工人的工资。主打薄利多销的小菜园不光经营堂食，在外卖业务上也开展了比较深的布局，从2021年开始截止到2023年前三季度，小菜园的外卖收入比重连年上升。在发展过程中不求速度，只求品质的小菜园，或许在餐饮赛道中还能走得更远。