有恢复无“报复”的旅游餐饮为生存大打价格战旅游餐饮业

2023-12-28 15:01:17 编辑：闻人新霄来源：

导读 2023年国内旅游出行的人数屡次创下新高，但餐饮业终究没有迎来报复性消费。有很多商家表示2023年客流量确实出现了明显增长，但店里的生意并...

2023年国内旅游出行的人数屡次创下新高，但餐饮业终究没有迎来报复性消费。有很多商家表示2023年客流量确实出现了明显增长，但店里的生意并不是特别红火，为了能够生存下来很多店铺开始陷入价格战。

2023年旅游餐饮市场迎来了经济复苏，但是消费者并没有出现报复性消费的现象。根据文旅部统计的数据显示在今年前三个季度国内的旅游总人次达到了36.74亿。五一国内出游的人次就达到了2.74亿人次，人均消费540元，但2019年同期五一人均消费是645元，从这一数据就看出人均消费出现了下降。这一现象和当下消费者更加理性务实的消费观念有着很大的关系。有很多人经过了疫情三年开始倾向于低成本的出游，而另外一方面游客进入到酒店之后开始直接点外卖而不是来到当地的网红餐厅或者旅游景点用餐。

小吴是一名95后生活中特别爱旅游他表示旅游期间都是在酒店点外卖，去饭店吃饭第一人多排队的时间较长第二是一不小心会被饭店宰，还不如直接在酒店点外卖又方便又省钱。

商家除了被外卖分走订单之外最新进入的商家也加剧了生意的分流。一位在长沙太平街附近做本地特色小吃的商家就发现进入2023年之后，他门店所在的街道就多了好几家的同行虽然街上的游客不断增加。但是消费者在购买的时候只会选择其中一家，因为多了同行自己的生意也并没有想象中的那么好。为了能够获得更多的客流量一些商家开始搞促销拼性价比，在江苏南通狼山景区内就多了一家9.9元的咖啡馆。店主表示店内所有的饮品价格非常亲民，开业之后一直受游客青睐每天都能够卖出200~300杯。